Aarbecht Flux vun Operatioun:
1, Vakuum: Vakuum Chamber zougemaach Cover, Vakuum Pompel Aarbecht, Vakuum Chamber ugefaang Vakuum ze pompelen, Vakuum an der Täsch an der selwechter Zäit, de Vakuum Jauge Pointer erop, erreecht de bewäert Vakuum (kontrolléiert vun der Zäit Relais ISJ) Vakuum Pompel zu ophalen ze schaffen, Vakuum stoppen. Zur selwechter Zäit vu Vakuumaarbecht, Zwee-Positioun Dräi-Wee-Solenoid-Ventil IDT-Aarbecht, Hëtzt-Versiegelung Gaskammer Vakuum, Wärmepressframe halen op der Plaz.
2, Wärmeversiegelung: IDT Paus, déi baussenzeg Atmosphär duerch seng iewescht Loftinlet an d'Hëtzt-Versiegelungsgaskammer, d'Benotzung vun der Vakuumkammer mam Drockdifferenz tëscht der Wärmeversiegelungsgaskammer, Wärmeversiegelung Gaskammer opbloosbar Expansioun, sou datt de Hëtzt Press Frame erof, dréckt de Sak Mond; Zur selwechter Zäit funktionnéiert d'Hëtztversiegelungstransformator, fänkt d'Versiegelung un; gläichzäiteg, der Zäit Relais 2SJ Aarbecht, e puer Sekonnen no der Aktioun, d'Enn vun Hëtzt Sigel.
3, zréck an d'Loft: Zwee-Positioun Zwee-Wee-Solenoid-Ventil 2DT passéieren, d'Atmosphär an d'Vakuumkammer, de Vakuummesser-Zeiger zréck op Null, de waarme Pressrahmen vertrauen op d'Reset Fréijoer zréckgesat, d'Vakuumkammer oppen Deckel.
Mechanismus vun Aktioun:
D'Haaptfunktioun vun der Vakuumverpackung ass d'Deoxygenatioun, fir Liewensmëttelverschwendung ze vermeiden, de Prinzip ass relativ einfach, ass d'Sauerstoff an d'Liewensmëttelzellen an der Täsch ewechzehuelen, sou datt Mikroorganismen hiert Liewensëmfeld verléieren. Experimenter weisen datt: wann d'Sauerstoffkonzentratioun an der Täsch manner wéi 1% ass, wäert de Wuesstum an d'Reproduktiounsquote vu Mikroorganismen staark falen, wann d'Sauerstoffkonzentratioun manner wéi 0,5% ass, ginn déi meescht Mikroorganismen inhibitéiert a stoppen ze reproduzéieren. (Notiz: Vakuumverpackung kann d'Reproduktioun vun anaerobe Bakterien an Enzymreaktiounen net hemmen, déi duerch Liewensmëttelverschlechterung a Verfärbung verursaacht ginn, sou datt et mat aner Hëllefsmethoden kombinéiert muss ginn, wéi zum Beispill Kältekühlen, Schnellfriessen, Dehydratioun, Héichtemperatursteriliséierung, Bestrahlung Sterilisatioun, Mikrowellen Steriliséierung, Salz pickling, etc.