Chinesen gär Nuddelen iessen, an Nuddelen sinn e reegelméissege Gaascht op eisem Dësch; an China, egal am Norden oder Süden, et gi ganz markant lokal Nuddelen Platen.
D'Chinesen déi gär iessen, kënne iessen, kënne iessen, benotze verschidde Methoden wéi Rühren, Fritten, Fritten, Dampfer, Damp, Braising, Stewing an aner Methoden fir einfach Miel mat aneren Zutaten ze kombinéieren fir eng Onmass lecker ze kreéieren Platen.
Am fruchtbare, räichen a produktive Land vun Afrika, wou d'Leit och gär all Zorte vu Miel iessen, Nuddelen, obwuel an der Praxis wéi och an der Form vun net sou ausgefalene wéi China, awer et gëtt och als räich u Varietéit ugesinn. , hei stellen Iech déi fënnef Spezialitéite vun der afrikanescher Nuddelen vir, fir datt mir d'Wäisheet vun den afrikaneschen Iessen fille kënnen.
1,Ghana: Fufu
Den Numm Fufu kléngt adorabel, an et ass tatsächlech eng Zort Teig aus Kassava Miel (heiansdo och Mais Miel, Plantain Miel, etc.), an ass den nationalen Plat vu Ghana. Et gëtt tatsächlech a ville Länner an Afrika fonnt an ass e Grondnahrungsmëttel fir d'afrikanesch Leit, ausser datt et op all Plaz anescht genannt gëtt; an der Côte d'Ivoire gëtt et Sakora genannt, an am franséischsproochegen Deel vum Kamerun gëtt et Couscous genannt.
Fofo gëtt dacks mat Erdnusszopp, Palmnussuppe, Consommé oder enger Vielfalt vu Bouillon giess, a gëtt heiansdo mat Paté oder Geméis servéiert. Déi fett afrikanesch Leit benotzen normalerweis hir Hänn fir e klengt Stéck gesaucht an der Zopp ze zéien, déi a Geméis gewéckelt ass, oder an e bësse Fleeschzooss direkt an de Mond getippt. Tatsächlech, Tapioka eis Landsleit iessen och, frësch Taro Cent vun Taro Bäll a Pärel Mëllech Téi bannen der Pärel ass aus Tapioca gemaach, nëmme méi fein Schleifen, a wéinst der klenger also kee sauere Goût. Dir kënnt all Dag Äert eegent Gedanken maachen fir e grousse Koup sauere Taro-Ronnen als Haaptnahrungsgefill ze iessen.
2,Somalia: Puff Puffs
Dës kleng gëllen-faarweg dumplings kucken wéi frittéiert Teig zu Boo, awer si sinn aus Maisfleesch gemaach, a gepaart mat enger Taass Téi si si e praktesche Frühstück fir d'Awunner.
A verschiddenen afrikanesche Länner wéi Nigeria mëschen d'Leit och Bananen a kneet se an den Teig, deen e liicht séissen Goût a flauschegen, mëllen Teig huet. An Tanzania Puff Puffs sinn e ganz populäre Strooss Iessen an d'Zousatz vun Muskat gëtt et en eenzegaartegen Aroma. Mir kënnen dës Zort Teig doheem maachen, an d'Textur wäert besser sinn wann Dir Ee addéiert.
Wann Dir léiwer e méi räiche Goût léiwer, kuckt de Südafrikaneschen Twist op de frittéierten Teig - Vetkoek ass e südafrikanescht Stroosse-Iessen dat aus frittéierten Teig besteet ausgeschnidden a gefëllt mat séissen oder séissen Fëllungen, Äre Choix vu Crème oder Hunneg, Rëndfleesch oder Curry , etc. Et ass e bësse wéi e Miniatur Hamburger.
Wann Dir Äre Wee duerch d'Haaptattraktiounen vu Südafrika maacht, gitt sécher e Vetkoek opzehuelen wann Dir Iech peckish fillt - et ass lecker an e séieren Energie Boost, awer gewarnt datt et Iech ganz einfach déck ka maachen.
3. Südafrika: D'Some Brout
Wéi mir all wëssen, ass den afrikanesche Buedem fruchtbar, an et gëtt gesot datt d'Awunner Kassava Somen an der verreenten Saison säen, déi komplett onbedéngt gelooss kënne ginn, nëmme wann se reift. Ënner esou natierleche Konditiounen sinn d'Nëss do vun excellent Qualitéit, abound an Cashews, Muskat, etc.. Déi gréisst Nëss an der Welt, d'Mier Kokosnoss, wächst an de Seychellen an Afrika. Südafrikaner adaptéieren sech un déi lokal Konditiounen, all Zorte vu Nëss a Brout zesummen, Som Brout gouf gebuer. Dës Aart vu Brout a gewéinlech Broutpraxis ass ähnlech, awer amplaz vu feine Weessmiel als Haaptbestanddeel, awer mat Weessbran an aner grober Kären a Miel, addéiere Sesam, Leinsamen, Cashews an aner Nëss.
Kuckt net op seng rau Erscheinung, awer et huet en héijen Ernärungswäert, an et ass och méi gesond am Verglach mat anere Brout a Snacks. Dir kënnt reng natierlechen Hunneg applizéieren, déi lokal an Afrika produzéiert gëtt, wat definitiv dat bescht gréngt Iessen ass.
Wann Dir no Lecker sicht, musst Dir d'Ostafrikanesch Kokosnossbrout (Ostafrikanesch Kokosnossbrout) probéieren.
Dëst Brout ass séiss, gewierzt mat Gewierzer aus Kardamom, an et gëtt dacks mat engem Donut verglach well d'Bannen am Brout liicht a flauscheg ass, awer et ass frittéiert a kann eleng als Frühstück servéiert ginn; et ass liicht a schmackhaft wéinst sengem Kokosnossaroma, a mat der Zousatz vun engem crémeg Curry verwandelt et zu engem Mëttegiessen oder Owesiessen. Wann Dir reest, lokal Hoteler an Ostafrika bidden et.
4. Ägypten: Ägypten Brout
Wéi am Norde vu China, hunn d'Leit gär Pancakes a gedämpfte Bunnen iessen, ägyptesche Kuch ass souwuel heefeg wéi heefeg, ass d'Haft Iessen vun de lokale Leit. Et besteet aus Miel, dat mat Salz a Waasser fermentéiert ass an an eng flaach Ronn Form gebak gëtt, mat dem Haaptbrout a laange Sträifen.
Ägypten mécht Pies fir Dausende vu Joer, an d'Awunner kënnen net dräi Mol am Dag iessen ouni Kuchen oder Brout. Egal ob et en gewéinleche Leitheem ass, oder High-End Hoteler a Restauranten oder Seafood Restauranten, Kuchen, déi an der Zooss getippt sinn, ass den éischte Geriicht.
Normalerweis huet d'Bäckerei e klenge Frontage, mam Comptoir vis-à-vis vum Trottoir an dem Uewen hannert dem Comptoir, wou d'Bäckerei beim Baken verkeeft. Virum Comptoir stoe gesäit een dat rout-waarm Feier, a wann de Verkeefer d'Kuchen aus dem Uewen hëlt an se op den Dësch schëpst, kënnen d'Clienten se kafen, wa se nach waarm sinn. Déi waarm, parfüméierter Kuchen a Brout si sou verlockend, datt verschidde Leit net hëllefe kënnen ze iessen, wéi se dofir bezuelen.
Spadséiergank an der Stad Kairo déi lauter Stroossen a Gaassen, e grousse Kuch kann Iech e staarken arabesche Goût schmaachen.
5. Äthiopien: Injera
Am Kapp vun den Äthioper ass Injera dat leckerst Iessen op der Welt. Si iessen et all Dag zanter 3.000 Joer, a si sinn nach ëmmer net midd dovun, wat scho ganz seet.
Ingira Matière première ass eng kleng käreg Erntegung genannt Moss Bran, d'Ethiopier schleifen dës kleng Partikelen a Pulver, fügen dann Waasser a ginn Miel, setzen an e Riet gewéckelt an engem grousse ronnen Kuerf verbreet, mat engem Deckel bedeckt fir zwee oder dräi Deeg. Wann et fermentéiert an erausgeholl an gedämpft gëtt, gëtt et e grousse Verbreedungskuch, dee ronn ausgesäit, schwiewend richt, mëll fillt, sauer schmaacht a mat klenge Lächer bedeckt ass.
D'Injera kann a verschiddene Formen zerwéiert ginn, heiansdo gerullt, heiansdo verbreet. Awer de Wee fir ze iessen ass d'selwecht; e klengt Stéck räissen, d’Fleesch oder d’Geméis dran rullen, an d’Zopp tauchen, an an de Mond stëppelen.
Afrika bréngt ëmmer eppes Neies fir de Reesender, an och d'Iessen. D'Leit, déi op afrikanesche Buedem opbléien, hunn eng eenzegaarteg Iesskultur entwéckelt wéinst Klima, Rass, Relioun an aner Faktoren. Dëst magescht Land ass ëmmer op fir virwëtzeg Reesender ze entdecken!
Post Zäit: Jul-03-2024